カテゴリ: ベース味で探す

鍋の季節もそろそろ下火。
今年は一人暮らしのくせにたくさんの鍋を食べました(笑)
野菜をたっぷり食べられるのって素敵ですね!
大体は
一日目 鍋
二日目 麺入れて野菜ラーメン

という食べ方の流れを組んでおりました(笑)
やはりキムチチゲがベスト鍋なんですがね!

西日本はもつ鍋とかに鍋がお店にズラリと並んでおりましたので、もつ鍋もちょこちょこ食べてました!

冬の味覚、楽しみましたね~(笑)

こんばんは、さぼてんです。
さて本題!

さてもさてさて
鍋ラーメンにござんす!

【最寄り】
倉敷駅~3分

【価格帯】
730円~

【注文内容】
鍋ラーメン 1300円

【麺】
ちぢれ中太

【味】
あっさり醤油系もつ鍋

【ボリューム】
多い


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ガ ス コ ン ロ

かなりのガッツリ感!
スープはもつ鍋のあっさり醤油系なんですが、多分野菜をしっかり煮込んでおるからでしょう、
まろやかな出汁感が広がります!

すりごまテーブルの唐辛子
を使って食べるメニューです。

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盛りつけて見るとこの具合。

具材は、
玉ねぎねぎにらじゃがいも小腸
かな?
たくさん入っていたので漏れがあるかもしれません(笑)

とりわけとりわけ食べる様はまさに一人暮らしの私そのもの!

大人の男ならまぁ食べられる量です!
麺は通常量に野菜がたっぷりですからね!

唐辛子もあいまってあったかあったかメニューでした!
この出汁の本格感!すりごまとの相性!

かなり好みの味付けでした!

一人鍋ノススメ。
ぜひお試しを。
さぼてんでした!
―情報―――――――――――
【店名】ジャンボ
【住所】岡山県倉敷市阿知3-2-6 駅前小野ビル 1F
【交通】倉敷駅~3分
【営業時間】
ランチ[火〜日]
11:30~1400
営業時間[火〜日]
11:30~翌 4:00
【定休日】
月曜日


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さてさて、今年始まり今更急に寒くなりましてもしもし。

皆様いかがお過ごしでしょうか。
鍋、食べてますか?

こんばんは。さぼてんです。

鍋の季節ともなんとも言えない気候から、
土鍋に入りたいくらいの気候に急変しましたね(笑)

最近は鍋締めにラーメンはおろかパスタなりライスペーパーなりいろんな味でいろんな食べ方が広まってますねぇ!

一人で暮らす身ではありますが、それなりに鍋を作り、味をちょっと変えたり締めで一品にしてみたりしながら楽しんでおりますよー


さぁこの文頭からどんなラーメンをご紹介するかといいますと、

普通に博多系のお店です!!

関係ないだけに、強調なんかもなく。
完全に読み流し!!


はい。本題。
なにやら面白いつけ麺がありますよとのことで訪れました!!

【最寄り】
福山東インターから8分
(車がおすすめです)

【価格帯】
650円~

【注文内容】
極とんつけ麺(味玉付) 830円
替え玉 100円

【麺】
極細麺

【味】
豚骨

【ボリューム】
普通

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博多ラーメンを、つけ麺に。

こちら、つけ麺ですが、博多ラーメン系の注文ルールを踏襲されてます!!

つまり…
麺の硬さを選べる
はりがね~やわまで!!
つけ麺なのに…選べるんですね!

替え玉ができる
びっくりしました!!通常つけ麺は替え玉できませんからね~(笑)

テーブルの小物がマッチする
辛子高菜!つぶしにんにく!ラーメン胡椒!よくあいます!

あとは、つけ麺ということであつもり・ひやもりが選べます。

具材は、きくらげねぎチャーシュー三枚味玉

味玉は標準装備されてます。
味玉評価は○です。僕の好みはもうちょっと硬めなのです。



スープは、醤油豚骨ベースにほんのり魚粉。
関東者の私なんかは、このほんのり魚粉ににっこりです(笑)

このエリアはラーメンが激戦しているようなので、やはりある程度の価格やクオリティが伴わないとのこれませんからね!

替え玉つけ麺、お試しください。
寒いときはあつもりつけ麺!
鍋にも麺締め!
さぼてんでした。


―情報―――――――――――
【店名】
極とんラーメン 南蔵王1号店(HPリンクです)
【住所】
広島県福山市南蔵王町5丁目1−26
【交通】
福山東インター~8分
【営業時間】
平日・土11:00~23:00
日・祝11:00~22:00
【定休日】
なし

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あけましておめでとうございます!


いつのまにやら10000hit
を超えてしばらくたっていたようで!!

びっくりしました!

ん?
 はい。


こんばんは。麺以外の食事(主にお酒面)で充実した食生活を送るさぼてんです。

エンゲル係数は依然としてかなりの高さを誇りますよ!!

はい。びっくりびっくりということでびっくりラーメンという名前に惹かれて訪れたお店をご紹介。

【最寄り】
東広島駅~2キロ(車でどうぞ!)
フジグラン東広島店内

【価格帯】
500円

【注文内容】
びっくりラーメン 800円

【麺】
中太麺

【味】
醤油鶏ガラ

【ボリューム】
やや多い

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ほぉ。

一瞬だけ「ん?」となりますが、まぁなるほどなと!

餃子がラーメンの具材となっているわけですね~!

具材紹介。
もやしメンマ温泉卵ねぎチャーシュー餃子

豪華ですね(笑)
そしてこのびっくりラーメンは麺が大盛りなのです。

ボリューミー!

味は、鶏ガラ醤油の昔ながらの味ですね。
なんだか唐揚げを連想させる味わいですかねー

そこを温玉でマイルドに!!
です。

餃子に関しては、レギュラー餃子がわからないんですが、味の入っている通常餃子でしたね!
醤油ベースのみりんで整えたテイスト。
ラーメンとの相性はもちろん◎

まぁしかし、他にもびっくりしたことはありまして、
このお店『銀の鈴』さんの看板は
【ラーメン&アイスクリーム】
アイスもメイン提案なのですね(笑)

という点と
セットメニューが、ラーメンとうなぎ丼
で、800円…。(日替わり?)

びっくりラーメンとどちらにすべきかかなり悩見ましたがネームバリューで今回はびっくりラーメンでした!!!


たまーにフードコートなんか、行きたくなりますよね(笑)

にしても今年の暖冬。
何もかもびっくり連鎖ですねぇ。
つけ麺を冷盛りにするか、熱盛りにするか…ね。
さぼてんでした。

―情報―――――――――――
【店名】銀の鈴
【住所】広島県東広島市西条町御薗宇4405 フジグラン東広島
【交通】東広島駅~2キロ
【営業時間】9:00~21:00
【定休日】なし


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今年終わるの早いなァ!!!


月並みなスタートダッシュを踏み込みました。
どうもどうも。さぼてんです。

いやーダッシュダッシュの師走をしていたら更新が出来ませんでした(笑)

今年は中国エリアに転居しまして、
浅い歴史のくせに新章開幕を語る年となりました!

その年末にふさわしいお店にて、
広島で有名な牡蠣を使った麺を帰省し東京で食す!

という締め。

知ったこっちゃないですよね(笑)
個人的にはうまい事言ってるつもりなのでお手柔らかに。

ではでは!
【最寄り】
錦糸町駅 ~3分

【価格帯】
900円~

【注文内容】
牡蠣つけめん 900円
牡蠣ラーメン 900円

【麺】
中太ちぢれ麺

【味】
ミルキーな牡蠣エキスの味噌仕立て

【ボリューム】
普通

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つけ麺。

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ラーメン。

およその想定はできますでしょう!!
濃厚牡蠣のミルク味噌仕立て!!

具材は、海苔ネギカイワレ糸唐辛子牡蠣2つ

ちなみに、牡蠣2つではなく大振りなチャーシュー一枚のバージョンも同価格の900円。
トッピングで牡蠣を追加したい方は、
2つで150円!

これはリーズナブル!
お店側の説明書きには「値段は高いがこだわっています!!
といったニュアンスの事書きが見受けられましたが、いえいえ、十分お得させて頂いておりますよ!

東京で牡蠣で手間暇かけて900円!!
人気故に客足の絶えないお店でした。

つけ麺とラーメンの違いは、
つけ麺がより濃厚で塩気を感じる点ですね(笑)
まぁそりゃそうですよ。
ベースは同じって事が言えればいいのです。

食べた感想を単語で並べると
上質、濃厚、クリーミー、海苔とカイワレのアクセント!

食べればわかります。これにつきます。
とても美味しい。

お試しください!!

牡蠣喰えば、お腹鳴るなり法隆寺。
違いますね(笑)
鳴るというよりクオリティに唸るだけですね!

お腹鳴るって…当たるイメージに…

処理はもちろん十分ですからね!
ご安心を。

くだらぬ洒落で今年はお別れとなります!

来年の更新頻度は…まぁ、ご愛嬌。
私の趣味でしかなく、広告収入のたぐいは行ってませんので今後も気楽なペースでやらさせていただきます。

来年もまた、気が向いたらよろしくどうぞ!

ではでは、皆様良いお年をお過し下さいませ。
さぼてんでした。


―情報―――――――――――
【店名】佐市
【住所】東京都墨田区錦糸4-6-9 小川ビル 1F
【交通】錦糸町駅~3分
【営業時間】
[月~木]
11:30~23:30
[金・土]
11:30~24:00
[日・祝]
11:30~22:00
【定休日】
年末年始以外無休


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三回目の麺フェス記事!!!!
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さー行って参りました「ひろしまラーメンスタジアム2015

こんばんは、さぼてんです。
完全に使い回しのスタートを平気でやってのけました。
まぁここからもほぼ、体裁揃えといいますか、都合よく引用していきます(笑)

※今回はフェスを楽しむということで追加ルールをひとりでに設けました!
400円のトッピッグを必ずするというせっかくなのでルールです!


11月20日昼(晴)、第二幕です。
広島旧市民球場
最寄りは原爆ドーム前ないし、広島バスセンター

ラインナップはこちら
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結局ぐちゃぐちゃになってます。


★食券交換制で、ALL一杯750円でお店ごとに追加料金によるトッピングが可能なシステムです


さてさて一杯目
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マタドール
香る!牛醤油らぁ麺
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(+400円でローストビーフ、味玉が追加されております)

早速ご紹介
麺:細麺
味:牛骨醤油

比較的さっぱり目な味ですが、ダシ感がすごいです!牛ダシ牛ダシ牛ダシの醤油をちょろりという具合!
仕様なのでしょうか、麺が少し柔らかすぎましたね。

綺麗な透明油が浮いてますもの。上質感が見て取れますねぇ

さてトッピング。
400円で、ローストビーフ三枚と味玉です!!!
こちらのローストビーフが薄くて大きい!
噛み応えがよく、筋張った感覚は全くないローストビーフ!
ワインが少し薫った気がします。ワイン漬していたのでしょうか?

さっぱりダシによくマッチしていました!
味玉は、このメンバーからすれば少し主張が強い醤油風味を感じました。
ただ、踏まえた全体バランスは◎!

あぁ、いいラーメンを食べた
と思えるほどで、二杯目を控えているにもかかわらず汁を飲み干してしまいました!

フェスでこのクオリティ!恐れ入ります。

二杯目
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マルエス食堂×ストライク軒
神の肉味噌ラーメン
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(+400円で味玉、コーン、海苔、豚肉一枚が追加されております)

本日は肉尽くし!!

麺:中太平麺
味:北海道味噌ラーメン

おいおい、神を語っちゃいますか…!
と思いきや、これが語るに足る一品でした!!

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今回は神のラー油を2周ほど、遊ばせていただきましたが、辛いもの好きな方は4周でも全然食べられると思います!味の濃さ云々でだいぶ相殺されますので。

実食。
味噌味の濃い豚肉が、サムギョプサルサイズで二枚!!!背脂も浮いててかなりヘビー!

スープは、北海道味噌ラーメン!という味で、洗礼された作りの中に、馴染み深さを感じましたが、
こちらの二枚の豚肉の甘味噌テイストがすごい!!!
お肉をおかずに麺をすすり、スープを飲むような、満足度の高い仕組みがありました!

大きな海苔のインパクト、コーンの色味と完成度はやはりランキング上位層でした。
フェスでは質が少し落ちると呼ばれる定説を全く感じませんでした。
むしろこれで落ちているのなら本家が楽しみ……かと思いきや今回限りのコラボですものねぇ

両店に興味が湧いてきます。ごくり。
味玉もしっかりした味がついていました。
衛生考えてなのか、酒の薫りが少し強かったですが、茹で加減その他諸々◎◎


やはり、せっかくのフェス、どうせならトッピングなんかしちゃって
店の本気をいただきましょう!

荒削りなまとめですみません、さぼてんでした!
取り急ぎ!


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