カテゴリ:ベース味で探す > 魚介

オラウータンって、森の人って意味なんだそうな。人間なめんな!!!


オラウータンって、仲間と一緒に過ごしている時間が一生の10%未満だそうです。ぼっちかよ。人間なめんな!!


オラウータンって、果物以外にも花とかたべるんだってな。
おしゃれだな。


こんばんは、さぼてんです。
ちなみにゴリラの食事の6割以上は果物類で、機嫌がいい時は鼻歌なんかも歌っちゃうそうですよ。OLかな?


さて、全く切り替えてお店をご紹介しますは池袋!!

油そばの有名なお店で、またしてもつけ麺を食べてまいりました。


【最寄り】
池袋駅~4分

【価格帯】
680円~

【注文内容】
つけ麺800円
味玉100円

【麺】
太麺の、
もっちり麺
or
ごわごわ麺

【味】
魚介豚骨

【ボリューム】
普通~やや多い
(特盛りまで無料)

image

海苔の上に魚粉!!盛り付けおしゃれ!!

はい。
味はスタンダードな魚介豚骨という印象。少し味を抑え気味な気がしました。
テーブルに七味とうがらしが備えられているので、もとより自分好みにしてもらう仕様なのかもわかりません!

海苔の上に魚粉も、その考え方からなのでしょうか?

僕からしたら、魚粉もテーブルに備えて欲しかった気がします。
全部入れても、もうすこし!!という感想が沸き立ったのです。

ちなみに、お酢をいれるとガラッと雰囲気が変わります!

僕の考えるおすすめの調合は魚粉すべて+お酢を小さじ1杯程度です!

そして、麺!
もっちり麺

ごわごわ麺
が選べます。
なにやら、油そばにはごわごわ麺、つけ麺にはもちもち麺をおすすめしているそうで、僕はもちもち麺をチョイス。
太麺もっちりがくどいと思える人にはごわごわ麺も良いかもしれません。
わかることは、麺へのこだわりがすごいなぁということです!

チャーシューは、40点という厳しめな感想。油そば向けにつくっているのかな?と思いました。さっぱりめです。

そして最後、煮卵
不思議な甘みがありました。味醂と砂糖を割合多めに入れているのでしょうかね?
煮卵単体でも全然食べられるような味付け!甘く仕立ててあるのは箸休めのためでしょうか?

なんにせ、少々控えめに作られているつけ麺よりは、濃い味の油そばに向けたトッピングベースなのではなかろうか!

つけ麺も平均的美味しさを抑えているとはいえ
次は是非油そばを食べたい!!!!


~~~
ちなみに、セールスポイントとして
毎月1,2日は「寵児の日」!!
「油そば」「塩油そば」の小サイズから特盛りまで
1杯税込☆500円☆ 
豚骨塩らーめんも☆500円☆
つけ麺☆550円☆
期間中は、他の油そば、つけ麺メニューも割引してます。
油そば・つけ麺専門店・麺や寵児の「寵児の日」をお見逃しなく!

とのことです!!500円!?お得過ぎます!!!!!

バナナは好きだけれど、皮ごとはいただけないので、どうにもゴリラとは仲良くやっていけそうにないさぼてんでした。

写真ストックのお店が閉店してしまうケースが多く、書き置き記事のストックもそろそろあやうく個人的にも忙しくなってきましたので、更新率が悪くなってしまい申し訳ないですが、まぁ今後ともごゆるりと。


―情報―――――――――――
【店名】寵児
【住所】 東京都豊島区西池袋1-34-3 矢島ビル ニューウェーブ 1F
【交通】池袋駅~4分
【営業時間】
11:00~翌0:00(LO23:00)
【定休日】
年末年始(12/30~1/2)



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豚ってすごい。
豚は、鼻で穴を掘ることができるのですが、その時穴を掘る力はコンクリートに穴を開けるレベルだそうです。
更には、鼻で重いものを持ち上げることができるとか。

そんな豚さんは、年に二度程妊娠出産ができるそうです。ちなみに一度に十匹くらい生まれる繁殖力。
養豚場で生まれた豚は、授乳時に母体を傷つけたり、周りき傷を負わせないために牙を切られるそうです。
豚って牙あったんですね。
豚とイノシシの違いを、毛の量と牙の有無で認知していた少年時代の僕。

豚ってすごい。
それにうまい。

こんばんは。サボテンです。
久しぶりに冒頭が本題に関係あります!

麺屋武蔵 巌虎 に続き、第二弾!秋葉原の麺屋武蔵 武仁でございます。

【最寄り】
秋葉原駅 ~3分

【価格帯】
830円~

【注文内容】
濃厚武仁つけ麺1140円

【麺】
太麺

【味】
濃厚魚介豚骨

【ボリューム】
普通~やや多い
並盛り~大盛りまで同額

image

大迫力!

そして
歴代最高価格!!

ご紹介します。
今回は、いわゆる「全部乗せ注文」ってやつですね!故の最高価格。
しかし、基本的に1000円のメニューばかりなので価格帯的にも最高ランクです。

具材は、青菜メンマ煮卵角煮チャーシューネギ
です!
なんといってもこの角煮チャーシュー
ふわっ ふわ!
わかりますか?
っの後に半角スペースが入るくらいですよ???

この角煮は甘めの角煮餡がかけられています。
一度食べる価値ありです。

つぎに、メンマ
メンマに胡椒を絡めまぶすという一工夫。
このアクセントが、全体的に甘めに仕上げられたつけ麺に締まりをもたらし、バランスを整えます。
箸休めは青菜
煮卵は、うん!合格の美味しさ。程よく味の染みた半熟玉子でございます。

さて、つけ汁の説明に入ります。
ベースは魚介豚骨!どちらかというと豚骨成分多めに感じました!!
酸味はほぼなく、塩分あれど甘めの仕上がり。
太麺にはこのくらいの濃厚さ!というガッツリメニューです。
少々煮込まれたネギからも甘みを感じます。

麺屋武蔵系列美味しいですね!
根幹が同じと感じますが、どこかアクセントを変えているところ。
主に甘めの仕上がり。
僕の好みでございます!!
豚角煮。ちょっと辛子とお米が欲しくなりますね(笑)


食べ終わってみると、確かに値段相応の完成度を感じました!
しかし、どうしても、ラーメンに1000円?というイメージがある方にはとっつきにくいお店かもしれません。
だからといって、このクオリティが850円で食べられるかというと、ちょっと手間的にうなずけないですからね(笑)

大盛り格安で勝負をする秋葉原において長く愛されているということは、そのこと自体がクオリティを肯定していると思われます!

是非一度!!!

ではでは。さぼてんでした。

野郎ラーメンのおかげでか、「豚野郎!」という罵声がマイルドなものに感じます。
豚さまさまですな!

―情報―――――――――――
【店名】麺屋武蔵 武仁
【住所】 東京都千代田区神田佐久間町2-18-5 アークビル1F
【交通】秋葉原駅 ~1分
【営業時間】11:00~22:30
【定休日】なし


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月日は流れて新年度。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
私は転居を伴いてんてこ舞いでございます。

月日の流れといえば、最も顕著に現れるのは言葉だと思います。
流行語大賞が毎年あると、毎年流行語を更新しなきゃいけないのか、兎にも角にも流行り廃りが早いですね。

洋服のコーデュロイは、コールテンと呼ばれていましたし、
ハンガーは、衣紋掛けでしたね。

それはさておきさぼてんです。

きましたよ、千葉駅西口

では早速

【最寄り】
千葉駅~3分

【価格帯】
550円~

【注文内容】
和風つけ麺750円

【麺】
中太麺

【味】
魚介ベース

【ボリューム】
普通

image

全体完成度が高く、基礎をしっかりとおさえた魚介つけ麺です。

とにかく細かい配慮を感じました!


細かい配慮
そのいち!
・ティッシュがカウンター下にある。
おそらく、麺から汁がはねることを考えた衛生的に配慮だと思われます!

そのに!
・お店の外に一人がけの椅子が等間隔に。
人気のお店ですので、外で待つ客を配慮しております。それも、一人でのお客様を考えた仕様!

そのさん!
・案内が丁寧。
お店の外にいる客への案内が丁寧でした。店内に入ってからも荷物の置き場等の案内含め、印象的に感じました。

そのよん!
・具沢山。
しれっとつけ麺の紹介に入っていきます。
写真でわかる、ナルトチャーシューの他にも、スープの中にはネギメンマ更にチャーシューと、全く飽きさせない具沢山!体感的には麺の量が物足りなくすら思われます。

そのご!
・絶妙なつけ汁と麺。
ドロドロ系ではないこのスープに程よく絡むちぢれ麺!
程よく絡むゆえに、スープはサラサラですが、濃い口の味です。

そのろく!
・つけ汁の深み。
魚介と言えばカツオ魚粉なところがあります。しかし、こちらのお店は一手間加えているそうです。
サバ?とのことですが、この一手間が良い。

簡単に味を表現すると、かなり上質なセブンのつけ麺

この表現はけなしているのか?と思われますでしょうが、味を伝える上では良いかなと。
セブンのつけ麺においても、あの値段で提供できるのが不思議なくらいです。

僕自身、このお店に足を運んだ回数は両手の指を超えますからね(笑)

学生ラーメンというシンプルかつ大盛りなラーメンや、限定ラーメンは、昔からよく食べたものです。

千葉駅西口は、かなりのラーメン激戦区…!

皆様是非一度ご賞味あれ!
さぼてんでした。

そういえば、ハンガーを全然使わない県をご存知ですか?
そうです。
福岡県。
服をかけん

さ!新年度頑張りましょう!
更新頻度やいかに!!!


―情報―――――――――――
【店名】頑々坊子
【住所】 千葉県千葉市中央区新千葉2-3-12
【交通】千葉駅 ~3分
【営業時間】
11:00~24:00
[日曜日]11:00~20:30
【定休日】
なし

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イケメン(仮にブラピ)の話題が出た時は、「でも僕もブラピと、目と鼻の数同じだよ?」

「え?でも虫かブラピかっていったらブラピでしょ?」
と申し上げることで三枚目に徹しています。

こんばんは。
さぼてんです。

いやー、ついにきましたね、麺屋武蔵系!

麺屋武蔵○○という系列でお店がいくつかありますが、ベースは同じとはいえ、結構個性が出ているなと思います!

本日紹介しますは、麺屋武蔵  巖虎!
いわとらです!

【最寄り】
秋葉原駅~5分

【価格帯】
780円~

【注文内容】
巖虎つけ麺 1000円

【麺】
太麺

【味】
甘め魚介系

【ボリューム】
少ない~多い
並から特盛りまで料金一律
大盛で、他のお店では並か中か程度でした
image

1位2位を争います
僕のつけ麺ランキングが揺らぎましました!!
もとより甘口魚介系が好きなのですが、はい。1位2位を争います!
しかし、私の中では2位。なぜかというと太麺がそこまでではないからです。

でもですね、聞いてください。
テーブル調味料のバリエーションが強い!!

私が行った時には、
タバスコ粉
ゆず酢
オリジナルカレー粉

があり、これらを用いるとそれぞれ異なる新たな美味しい味が顔を出します!!

そしてどれも美味しい!
個人的にはゆずが大好きなので、ゆず酢最高でした。

チャーシューの厚みがいいですね!パサパサ感のない、ジューシーなチャーシューが三枚も乗ってました!!

煮卵は、ほぼ固茹ででしたが、味がしっかり染みていたので高評価!

つけ汁は、甘口魚介どっしり。という仕様。およそ調味料を足しても栄える程度にはしっかりさせているのかな?と思いました。

うーん。最終的にはつけ汁を飲み干してしまった!

私の中で、つけ汁を"飲み干す"ということは、スープへの評価は最高ランクを意味しています
個人的な尺度で申し訳ないですが、「もう一度来たい」という評価が出れば、総合点が高いものだと思ってください。

というわけで、再来した。という書き込みがあれば、それはまさしくな評価というわけです。

僕は、麺屋武蔵 巖虎に、もう一度行きたいですね!

麺屋武蔵シリーズ、巡ってみます!
基本は魚介らしいですからね!

松山ケンイチに似てるね
と、何度か言われたことありますが、あの方は作品ごとに大分雰囲気が違うので、どれのことなんでしょうかね(笑)
軽い自慢です。

さぼてんでした!

―情報―――――――――――
【店名】麺屋武蔵 巖虎
【住所】 東京都千代田区外神田1-3-9 木倉ビル 1F
【交通】 秋葉原駅 ~5分
【営業時間】 11:00~22:00
【定休日】なし


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ベビースターラーメンの一袋はおよそ23.5メートル分あります。

こんばんは。さぼてんです。
そろそろ文頭文句の質もしょうもないものになってまいりました。
kokatu!~枯渇~
でございます。

僕の文頭ネタや会話ネタの貯蔵には、スマホアプリの「瞬間日記」というものを用いておりまして飲み会やらラジオやらテレビやら実体験より、面白かったことやためになったことをメモる
言うなれば、送信しないツイッター状態なのです。

身内ネタ、きわどいネタ、下ネタは使えないと考えているので、よもや枯渇寸前です(笑)
まぁもともと浅い話ばかりですし、それが本題ではないのでさっさとさっさと!

本日は、津田沼!
駅前の栄え具合が随一ですが、駅から外れたところの隠れ店です。

【最寄り】
津田沼駅 ~15分
京成津田沼駅 ~4分

【価格帯】
650円~

【注文内容】
栄昇つけ麺 魚コク750円
醤油味玉100円

【麺】
太麺

【味】
魚介豚骨ベース

【ボリューム】
普通

image

すんませんカメラアプリ変えたら、またエフェクトこいてしまいました

ここのお店は、つけ麺の「魚コク・豚コク」が選べます。
基本的には、豚骨魚介ですが、とんこつ比率と魚介比率を調節できるといった具合でしょうか。


魚コクは、魚粉のザラザラ感を少し感じる程度に魚介濃い味サラサラです!!
ほんのり甘めの僕好み調整ですねぇ。ごまもほんのり薫るのが他には無い絶妙な特色です。

つけ汁の内容は、 チャーシューメンマナルトネギです。
チャーシューは、ばら肉ロールを手でちぎったようなものでした。
繊維に沿った手ちぎり故に、お肉の香りはそのまま口に広がります。


次に、麺は小麦香る太麺でした。
少々甘めの魚介スープにほんのり絡んで香る太麺。
スープは僕好み。
麺は、うどんのような太さでしたが、僕はうどんの中でも稲庭風を好む人なので、太麺好きならば◎かと思います!

そして煮卵
このお店の煮卵は、
塩煮卵

醤油煮卵
があります!!
僕の選択は、醤油煮卵!いわゆるスタンダードな煮卵でしたが、ぎりぎりの半熟が柔らかくて美味しかったです!

・魚コク  ・醤油煮卵
・豚コク  ・塩煮卵
とあると、少し悩んじゃいますね(笑)
反面、こういったところからリピートしたくなったりもするんだと思いました。

美味しかったです!

ではでは、簡素ではありますがこの辺で。
ベビースターでは、丸っこいやつが好きなさぼてんでした!


―情報―――――――――――
【店名】栄昇らーめん
【住所】 千葉県習志野市津田沼2-1-10
【交通】
津田沼駅 ~15分
京成津田沼駅 ~4分
【営業時間】 11:00~21:00
【定休日】なし


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