2015年01月

叩き箸
寄せ箸
箸渡し
空箸
握り箸
刺し箸
指し箸
ねぶり箸
迷い箸
縦箸


箸(はし)のマナーはたくさんありますが、日本人たるもの上記くらいは覚えておけるといいですね。
いくつわかりますかね?

わからなければ検索検索ゥ!



箸は英語でチョップスティック。
英語でカクタス。さぼてんですこんばんは。

本日紹介しますは、かの巨大掲示版サイトでも度々名前の上がるお店です!

池袋、秋葉原、千葉駅はラーメン激戦区だと思ってます!
存続している=それなりに評価があると考えても良いかと!

【最寄り】
池袋駅〜3分

【価格帯】
680〜

【注文内容】
魚豚つけ麺大盛り710円
煮卵100円

【麺】
中太?(焼きそば麺のようでした)

【味】
万人受け系魚介豚骨

【ボリューム】
少ない〜やや多い(並、中、大同価格)

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有名店にしてはリーズナブル!
お店も大きい方なのに行列が少々ありましたね!

特徴的なのは麺ですかね
焼きそば麺を想像していただきますとわかりやすいかと!
縮れ中太麺(細麺と呼ぶべきか少し悩みました)
に、少々魚介の味が入っているんですよ
日本の焼きそば麺も、もともと味の入った麺ですから、正しくこの喩えかなと思いました。
さすが自家製麺!

つけ汁は甘みある魚介豚骨!
さっぱりした口当たりなのに味はしっかり魚介!鰹!
クセがないのにクセになる
ってやつですねー
甘みある魚介は大好きですよ!!はい!

麺に乗っているのはわかめ刻み海苔めんま豆板醤
そして、すりごま粉!
バランスが非常に良いです!
煮卵もちょうどよく、チャーシューの暑さや水分もちょうどよく。まさしく万人受け!!!

接客態度もよく、文句の付け所がありませんでした(笑)

そして最後に
スープ割りとして赤い急須をくれます。自分の好きな量で割ってね。といった心遣い。

そのスープが豚骨スープなんです!
僕は最後にスープで割って汁を飲む人なので気付くのが遅かったですが、中盤、味を変えつつつけ麺を楽しむこともできたのかなあとか思いました。
スープ割りまで満足しましたね!
飲み干しちゃいました!

大きな掲示版も後ろ盾になってくれてますゆえに、自信を持っておすすめさせていただきます^^

箸の話ははしょったままで。
 さぼてんでした。

―情報―――――――――――
【店名】屯ちん 池袋本店
【住所】 東京都豊島区南池袋2-26-2
【交通】池袋駅〜3分
【営業時間】 11:00~翌4:00
【定休日】なし


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2014/11/13執筆~
もしも、マナカナ姉妹のどちらかに「私がどっちかわかる?」なんて可愛く微笑まれたら

「マナじゃないカナ?」
と言えばいいんですよ。
はい。なにも大文字にする必要は無いですね。

ザ・タッチではかずや派

さぼてんです。
文頭などなかったかのようにはじめて行きます。

ドロ味噌が食べたい!
そんな考えから頑張って探しました!
そういえば、小倉台の剛流、閉店したらしいですね。私のドロ味噌デビューだけに、悲しいですねぇ

今回のお店は立地が少し。
まず、県庁前が最寄りです。
僕のようなJRプレイヤーは本千葉から15分ほどかけて歩きました!
歩いたらお腹減りますし、前向きに!
行く価値はありますから!


【最寄り】
県庁前駅:〜3分
本千葉駅:〜15分

【価格帯】
600〜

【注文内容】
こく旨つけ麺(並)800円
こく旨味噌ラーメン800円
コテコテ味噌ラーメン850円
濃厚醤油魚介つけ麺800円(2015/1/24追記!)

【麺】
太平打ち麺(もっちり自家製麺)

【味】
こってりドロ味噌
背脂醤油魚介!

【ボリューム】
普通

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すごいね!こってりだね!
わかりにくい?すまんね!!

以後紹介するラーメンもベースは同じなので書いておきますと
ドロ味噌(麦、田舎味噌などのブレンド?)、背脂、ごま(すりごま、いりごま)山椒

ですね!
ジャンクな味わい。

麺もおいしいんですよ!
自家製とのことで、モチモチコシもある麺でした。

汁の中には半熟卵、チャーシュー、メンマ、野菜達が!
半熟卵はドロドロをプリッと緩和といいますか、うまいことマッチしています。
チャーシューは炙ってるんでしょうね!山椒香る胡麻味噌に合います。はい。



そしてラーメン
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ほーん、写真ええやんけ。
そんなときはだいたい拾い画です。
反省はしないですけどね。
まぁなんで写真がないかというと、一緒に行った方々が手をつけるの速すぎて、まぁいいかと。
反省はしないですよ。
コテコテとこく旨は、見た目でわかる程度に違いましたが、まぁだいたいおんなじな写真ですのでもしもし。(拾えなかった)


基本的にはつけ麺と同じですが、こちらでは具材がわかりやすいですね(笑)
野菜炒めはニラもやし人参ネギです。
調理風景が見えるカウンターにつき、手順がわかりますが、直前にミソスープで野菜を炒めてから乗せてます。

食欲そそりまくりんぐです。

ラーメン2つの違いは濃さとドロドロさかと思います。
スープのドロリ度は

つけ麺>コテコテ(油っこさなら一位)>>>>こく旨>魚介

の順です!!

サービスでご飯をつけてくれましたが、ドロ味噌で食べるご飯がまた美味しい。

うっかり見落としそうな店構えですが、味噌好き、ドロドロ好きは是非是非是非!

3是非!

さぼてんでした!
<2015/1/24再来しました!以下追加記事>
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何がメインで撮りたかったの?
ごめんなさいミスりました。
いやー、久しぶりにかつ二回目の訪れだったのですが、店主さんに覚えられてましたね!びっくりです!
今回は濃厚醤油魚介つけ麺とこてこて味噌ラーメンを注文しましたよ。

もうほとんど何も写ってないので解説しますと、
麺は同じく平中太麺。のりが二枚添えられてました!
スープは、背脂醤油の魚粉つけ麺です。背脂を用いているのでマイルドな甘さととろみがほんのりと。
優しい味わいでしたね。甘すぎず、薄すぎず。
つけ汁にはめんまねぎ厚切りチャーシュー半熟たまごを半たま
そして背脂。
あえて触れる点で言えばチャーシュー。
チャーシュー柔らか部門ではトップクラスですよ!

いや~全体的に見て、麺の太さとスープの味の濃さがベストマッチでした
癖になるのに味が濃すぎない。不思議ですなあ


一緒に訪れてくれた方のこてこて味噌のスープでサービスのご飯を頂きましたが、これも最高!!!

私のオススメはこてこて味噌かこの醤油魚介つけ麺です!!!
ぜひお試しください!
そして土曜の昼だからでしょうか、行列ができてました!
ずーっと客が絶えませんでした。どのくらいの人気か一目瞭然!

もしかして僕のブログ効果が多少は…

再来店の記事を更新することにしました!
さぼてんでした!
―情報―――――――――――
【店 名】まる久
【住所】 千葉県千葉市中央区長洲1-20-7
【交通】
県庁前駅:〜3分
本千葉駅:〜15分

【営業時間】
[月~土]
11:00~14:30
17:30~21:10
【定休日】日曜日


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天一天一って…

省略された下品の気持ち考えたことあんの!??

はい。こんばんは!天一大好き芸人のさぼてんです。
アメトーークにも取り上げられるほどの天下一品。
ラーメンチェーンで、こうも独立しているとは珍しいですねぇ。

個人的には、天下一品、二郎、蒙古タンメン中本は「そういう別の食べ物」だと思ってます(笑)

ではでは。京都本店並びに東京を中心にチェーン店介している天下一品の歌舞伎町店をご紹介。

【最寄り】
新宿駅~8分

【価格帯】
700円~

【注文内容】
ランチDセット800円
ランチBセット800円

【麺】
細め

【味】
天下一品味(とんこつベースのポタージュスープ)

【ボリューム】
普通~やや多い

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ランチセットが本当におすすめ!
ちなみに

・中華そばセット(ラーメン+白飯)
・Aセット(ラーメン+明太ご飯)
・Bセット(ラーメン+高菜ご飯)
・Cセット(ラーメン+そぼろご飯)
・Dセット(ラーメン+チャーシューご飯)


です!Dセットは歌舞伎町店限定?なのか、ランチメニューとは別に記されていましたね。

ラーメンは天一ラーメンのことで「あっさりorこってり」を選べます。

僕はこってりを選択。
どうせなら、皆様にもこってりを選択していただきたいですね。堪能するという意味では!


なぜおすすめかというと
天下一品+ご飯が、ものすごく合うからです!!!

普段は麺類とご飯を両立させない僕ですが、天下一品のポタージュスープに限っては、本当にご飯と合います!!!
で、まぁどうせならセットでお得になっているランチがおすすめなわけですよ。うんうん。

チャーシューも、パサパサではないですし、メンマやネギ等も含めてシンプルとはいえ十分な一品です。

ドロドロのポタージュスープはクセになり、もとより麺にすごく絡みますが、加えてご飯にも合うし、レンゲですくって飲んでみたりとしているとすぐにスープがなくなってしまいます(笑)

あぶらっこさはありませんので、ドロドロといえどサラリといただけますよ!
もたれはしないかと!

――――余談
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僕は京都本店でも食べたことがあります(笑)
めちゃくちゃ入り乱れた写真ですが、ね。

この時は、京都限定(本来なら裏メニュー?)のこっさりを選択しました!ちょうど中間ってやつです
程よい粘度のスープで食べやすかったですが、個人的にはやはりこってりが一番「天下一品たべたな!!!」って思えますね~


是非是非!
教養もとい、話題の種としてでも一度は食べておくべきかと思います!

都内中心に展開しているので、お近くの天下一品を探してみてはいかがでしょうか?
さぼてんでした!

―情報―――――――――――
【店名】天下一品 歌舞伎町店
【住所】 東京都新宿区歌舞伎町1-14-3 第103東京ビル 1F・2F
【交通】新宿駅~8分
【営業時間】
[月~金]
11:00~翌4:00
[土]
10:00~翌7:00
[日]
10:00~22:00
【定休日】なし


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ワインは高級な物順に
DOCG
DOC
IGT
テーブルワインという格付けがあります。
ボトルネックあたりに記されていたりします。

テーブルに、グラスの大小ががあった場合は、白ワインが小さいグラス、赤ワインは大きいグラスです。

白ワインはうんと冷やすことで、味わいが最も冴えます。
赤ワインはおよそ常温〜ひんやりした保存庫の温度で飲むことで、味わいが最も香り高いものになります。

ワインとラーメンの相性は流石によくわかりませんが、そろそろ文頭に書くことも少ないので、適当に教養のような知識をば!

ボンソワール。さぼてんです!

吉祥寺に行ってきました!
有名なメンチカツがあるらしいので、そいつをつまんでみようかしら。と、思い立つも、
…超行列!!!!

どうしようか…お腹が空いた…!

…。

あ、そういえば、吉祥寺には有名な油そばのお店あるじゃないかーー!


ということで、ぶぶかに行ってきましたよ。

【最寄り】
吉祥寺駅〜6分

【価格帯】
590〜

【注文内容】
油そば590円
味玉100円

【麺】
太麺

【味】
豚とごま油薫る油そば

【ボリューム】
普通

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後味のすっきりした油そば!
味はしっかり濃い味。豚とごま油と醤油ですが、油なのに口に残らない不思議なさっぱりさを感じました!

やはりごま油!
といった感じですかね〜

具材は、ネギ、メンマ、海苔、チャーシューです!
輪切りネギは、下ごしらえなしの輪切りをそのまま食べるため、葱の香りがすごい。

チャーシューも、油の載ったぷりぷりチャーシュー!歯ごたえ、味ともに素晴らしいです!

煮卵も美味しいですね!バッチリです!
黄身のとろみが油そばとの相性◎

特筆してしょっぱい!甘い!辛い!ということはなく、安定的な一品です。もちろん良い意味で。
しいて言うならごま油ですかね
もちもちの麺に絡みます

さっぱり食べることは出来ましたが、数日後にまた食べたくなる中毒性が…!
美味しいですねぇ。
やはりおすすめは、味玉トッピングの油そば。

カップ麺とは、麺の質が違います!
有名店のカップラーメンは、それはそれこれはこれって感じですよね。ベースはおなじだが。という感想。

吉祥寺に来たなら、是非どうぞ!
さぼてんでした。

―情報―――――――――――
【店名】ぶぶか 吉祥寺北口店
【住所】 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-1 1F
【交通】吉祥寺駅〜6分
【営業時間】 11:30~24:00
【定休日】なし



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おすすめの金券屋の話ではありません。

クオカードとかって、なんだか使いずらいですよね。
あと、ナナコカードってすごく使いにくいですよね。
クーポンはこんなにも使いやすいのに…!
はいこんばんは。さぼてんです。

大黒屋という名前のラーメン屋ですよ!
まぁ金券をこまめに用いれば少しずつ節制できますよね。いいと思います。映画とか見るときなんかは特にね、使えたりしますよ。


はい。はい。

本日紹介しますは、立地的にわかりにくい通りにあるお店なんですが、ここの細道にあるお店、ほとんどおすすめです!

まぁ実は、麺類に限らず、こと千葉に関しては全ジャンルのグルメオススメ店があるくらいです。
こういう番外を年末とかにやれよって話ですがね(笑)
需要があれば千葉のオススメなお店(写真なしだと思いますが)をまとめたりしちゃおうかしらとも思いますよっと。

こんなところで本編へ

【最寄り】
千葉駅~8分
葭川公園駅~2分

【価格帯】
700円~

【注文内容】
大黒ラーメン(大)700円~

【麺】
太麺

【味】
背脂とんこつ

【ボリューム】
多い
並と大は同額ですが、量には天地の差があります

image

ででーーーん
うわーーー!や ら か し た 
確かに注文時に店員さんから簡単な警告がありましたよ。

おっと。文字も大きいままですすめてしまいましたわ。

~注文時
店員さん「大って、かなりの量なんですが、大丈夫ですか?食べ切れます?」
ぼく「?はい。お願いします(同額無料なら特盛りにはせずとも大にはしますわーーー)」

…数分後
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うわーーーー!
ーー回想終了

というわけです。
ちなみにおんなじ要領で僕の隣にいたおじさんもうわーしてました。

更に加えて、結局残してしまった隣のおじさんは店員さんからわりと真面目に説教されてました。

まぁ、食べ物を粗末にしてはいけませんよね。当然です。

味についてはこってりとんこつ背脂。味だけで行ったら二郎にかなり近いですね。
というか完全に二郎インスパイヤなのでは?と。

まぁ本家よりは清潔感のあるお店や食器、そして少しだけあっさりめではありました。
まだ良心が残されている二郎
という感想

しかし、背脂太麺は途中で気分悪くなるケースもあるので、今回はすんなり食べられましたが、次からは並を頼みたいと思おます。ちなみに、並はとっても普通なラーメン量です

チャーシューはおいしかったです!
僕の好きなタイプのチャーシューです。
本家二郎だったら宇宙戦艦みたいな肉塊が来るじゃないですか。アレより量が少ないとはいえ美味しいチャーシューですよ。

このくらいですかね。
あ、実は、昼と夜でメニューが違うそうです!
お昼は、濃厚豚骨魚介系、夜は二郎系豚骨ベースだそうな。
ふまえて、この大黒ラーメン(大)が食べられるのは夜の部のみです。
お気をつけ下され。


はーーー!ぎりぎり食べられたけれど、あぶなかったです。
後にもたれたことは言うまでもなく。

なにやら新年早々胃袋にハードモードな生活をしています。いやしかし、別にこの路線でいくわけじゃないですよ!!
少し正月太りを決め込みました!!!さぼてんでした!!!


―情報―――――――――――
【店名】大黒屋本店
【住所】 千葉県千葉市中央区富士見2-16-26 マルエイビル 1F
【交通】
千葉駅~8分
葭川公園駅~3分
【営業時間】
11:00~15:00
17:00~翌1:00
【定休日】
なし


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